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多吃他,小孩补钙长高个,老人不怕骨头酥!

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2019-03-12 15:02:18
导读:                                                   一提到补钙,相信很多人的第一反应就是喝牛奶!没错,牛奶是可以补钙,但是并不是所有人都喜欢牛奶,有的人对奶制品是过敏的,喝了会肠胃不舒服。               今天就给大家

       一提到补钙,相信很多人的第一反应就是喝牛奶!没错,牛奶是可以补钙,但是并不是所有人都喜欢牛奶,有的人对奶制品是过敏的,喝了会肠胃不舒服。

       今天就给大家介绍几种非奶制品的补钙食物,并且含钙量比牛奶还要高!

       1、西兰花:更易被身体吸收

       许多减肥人士都喜欢用西兰花拌沙拉,其以清淡的口味虏获了大批粉丝。研究发现西兰花中的钙含量虽然比其它食物要低,但是却更容易被身体吸收。牛奶中的钙含量虽然高,但是真正被身体吸收的只有一小部分,所以这个绿色蔬菜绝对是一个不错的选择!

       推荐做法:
       炝拌木耳西兰花
       食材
       西兰花  1颗/水发木耳  120克/生抽  3勺/醋  2/3勺/盐  2/3茶匙/鸡精  1/3茶匙/糖  1/3茶匙/清水  100毫升/
       制作步骤
       1、提前泡发木耳,焯水,葱切丝,蒜切瓣,取辣椒丝少许,西兰花洗净摘成小朵,沸水下锅,滚开捞出控水(捞出后建议先过凉水)
       2、将木耳,西兰花放入拌菜盆,上面铺葱丝、蒜瓣、辣椒丝
       3、生抽,醋,盐,鸡精,糖,凉白开水调汁
       4、避开葱蒜,倒入菜中
       5、锅内烧热少许油,浇在葱蒜上
       2、杏仁
       杏仁是大家都很喜欢的食物,它不仅好吃还能补钙。研究发现,半杯杏仁中就能给你补充18%的每日钙需求量。杏仁还有助于减肥和保护心脏,是每天都可以吃的一种非常好的零食。
       推荐做法:

       核桃杏仁露

       食材
       核桃仁  50克/甜杏仁  50克/清水  1000毫升/冰糖  适量/
       制作步骤
       1、准备所有的材料
       2、核桃仁提前用烤箱或微波炉烘烤一下,杏仁提前泡水去皮
       3、核桃掰成小块,与杏仁一同放入豆浆机中,加入清水
       4、合上机头,机头电源,启用果仁露功能,按“开始”键,豆浆机开始烹饪
       5、烹饪结束,打好的核桃杏仁露
       6、饮用时加适量的冰糖调味,夏季冷藏之后再喝,味道更佳
       3、虾皮:提高食物,防骨质疏松
       虾皮营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。研究发现,虾皮的含钙量很丰富,仅次于芝麻酱。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
       推荐做法:

       虾米蒸蛋羹

       食材
       排骨  1000克/海带  100克/黄豆  100克/葱  2根/盐  适量/姜  1块/
       制作步骤
       1.备好食材 用的土鸡蛋
       2.土鸡蛋打入碗里,蛋黄比养鸡场的更红更好看
       3.葱虾皮切沫,留一部分虾皮不切
       4.打调散加入虾皮沫在加入冷开水
       5.把蛋液用筷子铲匀
       6.过滤到蒸碗里
       7.放入锅里蒸
       8.大火烧开后4分钟时放入剩下的虾皮在蒸2分钟即可
       9.取出
       10.放入生抽麻油葱花

       4、燕麦:谷类中的补钙高手

       研究发现,各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
       推荐做法:
       燕麦红枣养颜豆浆
       食材
       燕麦  20克/黄豆  50克/红枣  6个/水  适量/
       制作步骤
       1、黄豆提前一个晚上泡水
       2、红枣洗净剪条
       3、食材放入豆浆机内加最高水位线启动五谷豆浆即可
       4、十几分钟就能喝到儿时香醇的豆浆了
       5、豆腐:植物中的补钙
       NO.1
       豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。
       推荐做法:

       红烧豆腐

       食材
       老豆腐  300克/姜  1大块/八角  2个/桂皮  1块/食用油  10毫升/盐  适量/红烧酱油  15毫升/白糖  适量/鸡精  少量/
       制作步骤
       1、准备好老豆腐
       2、豆腐切块,不粘锅烧热,放豆腐煎制
       3、煎至两面金//
       4、红烧酱油15ML,料酒15ML,生抽10ML,水20ML,白糖10克,盐2克,调成汁
       5、炒锅烧热,下姜/,八角,桂皮炒香
       6、下煎好的豆腐一起炒/刻
       7、倒入调好汁水,汁水刚没过豆腐,汁水烧开后转小火煮20分钟,转大火收汁,烹入少量鸡精,炒匀即可起锅

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