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冬季吃火锅要明白的2条要领

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2009-01-10 21:08:12
导读:  要领1:坚决放弃持久战   夏季吃火锅的时间一般比较短。可一到冬天吃火锅便犹如一场“持久战”,吃上两三个小时也很很常见。如此长时间“作战”,对胃肠道的耐力是个极大的考验。它容易使胃液、胆汁、胰液等

  要领1:坚决放弃持久战

  夏季吃火锅的时间一般比较短。可一到冬天吃火锅便犹如一场“持久战”,吃上两三个小时也很很常见。如此长时间“作战”,对胃肠道的耐力是个极大的考验。它容易使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的甚至会导致慢性胰腺炎等疾病。

  要领2:冰冻饮料碰不得

  吃火锅配冰啤是不少人的最爱,但一口麻辣烫一口冰冻饮料,忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。另外,碳酸饮料属于酸性饮料,还可能破坏胃肠中酸或碱性的浓度,影响消化酶的分泌,造成消化系统的疾病。

  事实上,吃火锅前可以先喝一些酸奶。其含有有利于胃肠道保护的乳酸菌,可以有效抵抗致病菌的侵袭。此外,它还可以帮助胃黏膜上加上一道保护层。

  更多火锅饮食 >>  秋冬火锅专题

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