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节食:吃早餐VS不吃早餐

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2008-11-06 10:48:40
导读:  碰撞一:吃早餐VS不吃早餐   传统医学认为“早餐是金餐,午餐是银餐,晚餐是铜餐”,早餐是一日三餐中最重要的。一般认为,不吃早餐不但易得胆结石、胃病,还更易衰老、反应迟钝、工作学习效率降低。  

  碰撞一:吃早餐VS不吃早餐

  传统医学认为“早餐是金餐,午餐是银餐,晚餐是铜餐”,早餐是一日三餐中最重要的。一般认为,不吃早餐不但易得胆结石、胃病,还更易衰老、反应迟钝、工作学习效率降低。

  而甲由式断食法则全盘否定早餐的好处———“早餐对健康来说,既不是金也不是银,甚至不是除了有害物意外的任何东西。”甲由式断食法还认为,身体的各种不适和可怕的疾病原因大都是“饮食过量”,其中罪魁祸首是早餐。

  碰撞二:吃饱利排便VS空腹促排便

  甲由式断食法还有一个说法,就是早上空腹更利于排便。它的提出者表示,早上摄取食物,肠胃等内脏就会疲惫不堪,导致肠中宿便中大量毒素和有害菌通过由于粪便而受伤的肠壁进入血液,产生头痛、肩酸、目眩、倦怠感,还有癌症和动脉硬化,甚至过敏性皮肤炎和花粉症……空腹可使肠蠕动亢奋,为活跃肠部运动、排泄肠道内残留的物质而分泌的胃动素会出现,尤其是我们空腹到肚子发出咕噜咕噜的声音时。

  这一说法,也明显与传统医学关于长期不吃早餐造成胃结肠反射作用失调而产生便秘的说法是相悖的。

  碰撞三:不吃早餐易胖VS减重迅速

  传统医学还说,不吃早餐会使午饭和晚饭吃得更多,反而更胖。人体一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后消耗的才是脂肪,所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反,不吃早饭,还瘦身不成。根据营养学家们的证实,早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐,只会让午餐吃得更多。

  甲由式断食法提出者甲由博士对247人进行调查后发现,他们吃早餐时平均体重为55.7公斤,而不吃早餐后为49.1公斤。他认为实践的结果更能说明不吃早餐并不等于容易变胖。此外,他还认为,不吃早餐的一日两餐法,能促进水分的排泄,消除浮肿、分解脂肪,“头3个月大概能减5公斤左右的体重,对易胖体质的人一样有效”。但靠不吃早餐减肥也有限度,当减到某个程度后,会稳定在一定水平上。

  延伸阅读:营养早餐专题

  

  http://www.xa01.com/hot/Breakfast

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