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吃冰淇淋一次别超2根

□ ‖ 不详    2007-05-25 00:59:25
导读:冷冻饮品专家指出:冰棍、雪糕和冰淇淋中90%是水,适量吃不会发胖 冰棍、雪糕和冰淇淋是夏天降温的必备食品。昨天,全国冷冻饮品(冰淇淋)专业委员会理事长朱念琳提醒人们,吃这些冷冻饮品一次不要超过2根,否则可

  冷冻饮品专家指出:冰棍、雪糕和冰淇淋中90%是水,适量吃不会发胖

  冰棍、雪糕和冰淇淋是夏天降温的必备食品。昨天,全国冷冻饮品(冰淇淋)专业委员会理事长朱念琳提醒人们,吃这些冷冻饮品一次不要超过2根,否则可能引起厌食并伤害胃肠道系统。

  “冰棍、雪糕和冰淇淋中90%是水,本身的热量不高,适量吃不会发胖。在这3类产品中,冰淇淋的蛋白质和乳脂肪含量稍高,雪糕所含的这些成分偏低,冰棍基本上是水和少量糖组成。”朱念琳介绍说,根据不同产品的不同口味,每种产品的配方各不相同,但只要分属以上三类产品,根据它们各自的工艺要求,其营养成分都有统一的规定。

  针对有人称冰淇淋是“垃圾食品”的说法,朱念琳认为,垃圾食品是那些人吃了只有坏处没有好处的食品,脂肪、糖、蛋白质等是人体必需的主要营养素,一般从食物中摄取。如果这些营养素已经足够,此时再过多地摄取它们,进入人体就成为“垃圾”。

  在国外,由于饮食结构原因,很多人营养过剩,必须吃低脂、低糖、低热量的食品。“目前,这一现象在我国一些大中城市也开始出现,但大部分人需要热量的支撑。”朱念琳说,认为冷冻饮品是“垃圾食品”的人还不了解这些产品,其实它们九成是水,脂肪和热量都不高。“它们是解暑降温的辅助食品,夏季吃了让人舒适,还能补充营养成分。”

  他提醒人们,冷冻饮品不能过量食用,更不能将其当饭来吃。如果一次食用过多,不但伤害胃肠道,还会引起厌食。如果连续几天过量食用,则会打乱正常的饮食习惯,影响消化功能。朱念琳建议:“无论冰淇淋、冰棍还是雪糕,一次吃1-2根即可,一天内分次食用3-5根也可。”

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