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“一滴香”究竟对人体有无伤害?

□ 编辑整理 ‖ 南方日报    2011-03-10 22:12:03
导读:日前,卫生部召开食品添加剂新闻通气会介绍,经质检总局、国家药监局等多部门调查发现,“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精,如按照标准使用对人体是无害的。

  日前,卫生部召开食品添加剂新闻通气会介绍,经质检总局、国家药监局等多部门调查发现,“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精,如按照标准使用对人体是无害的。可是,卫生部这次为“一滴香”正名却连其成分也说不清楚,一时引来质疑如潮。

  定为咸味食品香精合法

  去年,多家媒体报道“一滴香”在火锅店、麻辣烫、煲汤店广泛食用,滴入“一滴香”,清水就能变成高汤。有媒体称,人若长期食用“一滴香”将危害肝脏。自去年9月舆论热议“一滴香是否有毒”以来,公众迫切希望政府权威机构能够介入调查,给消费者以定心丸。

  卫生部监督局局长苏志介绍,质检总局对相关企业进行了调查,食药局对餐饮环节进行了检查。“经过检查,大家感觉到,它是按照咸味食品香精进行生产的,就像大家普遍用的鸡精,都属于咸味食品香精。”

  据了解,咸味食品香精是列入我国允许使用的添加剂目录的。卫生部将“一滴香”定性为是专供餐饮食品的复合调味料。

  宣传欺骗不属安全问题

  苏志说,“一滴香”的包装上写着是“一滴香”,这是为了它的宣传需要。“一滴香”如果是按照标准生产,生产很规范,就没有安全问题,也不应该属于食品安全问题。

  “但老百姓很生气。”苏志说,“一滴香”确实有违法的地方,比如它的标签不科学、宣传不规范等。“一滴香”的宣传是往白水里一加,就变成了高汤,“我们认为,这类问题应该属于欺骗消费者的问题。”

  质检总局食品生产监管司副司长王红介绍,全国获得生产许可证管理的食品添加剂生产企业有385家,在产的有256家。“一滴香”事件后,质监部门对256家企业进行了全面检查,“在产的256家企业生产的产品基本都是符合要求的。”但个别食品添加剂存在未标注“食品添加剂”字样以及含量、成分等问题。

  “这类产品是叫"一滴香"、"飘飘香"还是"香精王"?是叫产品名还是叫化学名,这方面的规定现在还比较混乱。”王红说,目前质检总局正在加紧规范这方面的问题。

  尽管卫生部做出了一部分解释,但这显然不足以解答公众的疑问。如“一滴香”应遵守怎样的生产标准?为何经过深入调查之后,卫生部负责人仍说“如果按照标准”“就没有问题”?那究竟是否按照了标准?到底有没有问题?这些问题都未有合理解答。

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