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章鱼小丸子

□ 姑苏洛小七 ‖ 新浪博客    2012-09-13 22:17:37
导读:章鱼小丸子属于水产图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有玉米淀粉,章鱼,让西安美食网告诉您怎么做章鱼小丸子最好吃,希望这篇章鱼小丸子图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

章鱼小丸子

材料过程和成品:

1.材料:面糊部分为普通面粉124g,玉米淀粉31g,清水500ml,盐3g,鸡蛋1个,我还加了半个鸡蛋清,是做 芥末沙拉酱(点击名字可以看芥末沙拉酱的做法)剩余的;内馅部分为小葱20g,生姜20g,卷心菜两小片,即食章鱼适量。最外层为芥末沙拉酱适量,木鱼花适量。需要用到竹签/ 粽针(点击名字可以看粽针是个什么东东)/铁签一根。

2.将面糊材料全部混合在一个大的容器里,可以用蛋抽,筷子搅打均匀,但是最快速给力的还是电动打蛋器。最低档30秒就能把面糊打好。

3.葱姜洗干净切碎,卷心菜切短短的细丝,章鱼切一厘米见方的小块。

4.把做章鱼小丸子的煎盘预热并刷上一层薄薄的食用油。

5.煎盘热了之后把面糊搅拌均匀舀七八分满在小孔里。

6.放上一到两颗章鱼块。

章鱼小丸子

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