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凉拌莜面

□ Nicole ‖ 新浪博客    2012-09-13 22:07:33
导读:凉拌莜面属于主食图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有莜面,黄瓜,茄子,让西安美食网告诉您怎么做凉拌莜面最好吃,希望这篇凉拌莜面图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

凉拌莜面

材料:

主料:莜面100g、水100g

配料:黄瓜40g、茄子60g、西红柿50g、土豆50g、香菜15g、大蒜5g、香葱5g、芹菜5g、尖辣椒5g

调料:辣椒油10g、葱油10g、盐3g、酱油10g、陈醋10g、烂腌菜40g、芝麻10g

凉拌莜面

莜面做法:

1.莜面放入碗中,加入等量的沸水;

2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状;

3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水;

4.将面团揪成小块,大约是一根面条的量;

凉拌莜面

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