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香肠煲仔饭

□ 苹果 ‖ 新浪博客    2012-09-10 11:47:57
导读:香肠煲仔饭属于主食图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有大米,香肠,土豆,让西安美食网告诉您怎么做香肠煲仔饭最好吃,希望这篇香肠煲仔饭图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

香肠煲仔饭

材料:大米(量根据自己家人的情况来)、广式香肠、土豆、胡萝卜、芦笋、青椒(家里有啥就啥吧,蘑菇青菜莲藕茄子都可以)

香肠煲仔饭

做法:

1、所有配菜洗干净,青椒切块,胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用

2、铸铁锅清洗干净后,擦干水,锅底和锅壁刷一层油

3、米淘洗干净后倒入铸铁锅,加入适量水(大概自己的食指竖着放下去的话,水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)

4、中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香肠、土豆和胡萝卜放进去,改小火继续焖十分钟

5、十分钟后揭开锅盖,沿着锅壁浇两勺植物油(橄榄油更好),轻轻转动铸铁锅,让油均匀流到锅底再焖三分钟

6、放入青椒和芦笋,浇入酱汁(我用生抽+老抽+少许蚝油调的),再焖两分钟,关火后继续焖三分钟就可以开吃了。

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