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香豆酥饼

□ 伊莲Helene ‖ 新浪博客    2012-09-04 17:34:23
导读:香豆酥饼属于烘培图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有雪花粉,奶粉,胡油,让西安美食网告诉您怎么做香豆酥饼最好吃,希望这篇香豆酥饼图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

香豆酥饼

【主料】:

河套雪花粉1000克

【辅料】:

奶粉100克、胡油50克、白糖100克、小苏打2克、安琪干酵母10克、植物油150克

【油酥辅料】:

胡油100克、河套雪花粉80克、白糖100克、香豆粉5克

做法:

步骤1:制起面

a,将酵母加入河套雪花粉中,用温水和成软面团;

b,放在22度室温中,醒发半小时即成起面,俗称老肥或面起子;

香豆酥饼

步骤2:和面

a,取发好的起面加入奶粉、小苏打、白糖、胡油和适量水,和成面团揉匀,面团光滑,稍饧等待;

香豆酥饼

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