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羊肉粉汤

□ 雯婷茜子 ‖ 新浪博客    2012-09-04 16:08:15
导读:羊肉粉汤属于汤煲图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有羊后腿肉,牛尾骨,豆腐,粉条,让西安美食网告诉您怎么做羊肉粉汤最好吃,希望这篇羊肉粉汤图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

羊肉粉汤

主料:羊后腿肉80g,牛棒骨或牛尾骨500g,豆腐50g,粉条30g

辅料:青菜20g、西红柿15g、香菜2,生抽两勺,大葱一根,花椒5粒,料酒两勺,姜适量。

羊肉粉汤

制做方法:

1、锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用。

2. 汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开。

羊肉粉汤

3.保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时。

4.好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富。

5.同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟。

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