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拿铁慕斯杯

□ 薄灰 ‖ 新浪博客    2012-09-04 15:51:26
导读:拿铁慕斯杯属于甜品图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有牛奶,细砂糖,香草豆荚,让西安美食网告诉您怎么做拿铁慕斯杯最好吃,希望这篇拿铁慕斯杯图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

拿铁慕斯杯

材料:

牛奶150克、细砂糖50克、香草豆荚1/2根、吉利丁片2片,淡奶油150克、速溶咖啡粉1小包、冷开水1小匙、巧克力1小块(装饰用)

做法:

1、  将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。

2、  将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。

3、  牛奶倒入锅中,加入细砂糖和香草豆荚,用小火煮至砂糖融化。

4、  捞出香草豆荚,趁热加入软化后的吉利丁片。

5、  搅拌均匀。

6、  取一个大碗,倒入淡奶油。

7、  将淡奶油用打蛋器打至7分发。

8、  取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。

9、再将所有的奶油与奶液混合,拌匀成牛奶慕斯糊。

10、将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中,用汤匙在底部轻轻搅动,使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起,放入冰箱内冷藏1小时,凝固后撒少许巧克力屑即可食用。

拿铁慕斯杯

拿铁慕斯杯

灰灰小贴士:

速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。

表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰,或者也可以省略。

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