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焦糖杏脯腰果雪藏乳酪磅蛋糕

□ 樱桃叮当 ‖ 新浪博客    2012-08-30 21:28:15
导读:焦糖杏脯腰果雪藏乳酪磅蛋糕属于烘培图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有低粉,泡打粉,奶油乳酪,让西安美食网告诉您怎么做焦糖杏脯腰果雪藏乳酪磅蛋糕最好吃,希望这篇焦糖杏脯腰果雪藏乳酪磅蛋糕图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

焦糖杏脯腰果雪藏乳酪磅蛋糕

材料,约18cm×8×6模具分量

我也用此模具,多出的面糊做了5个杯子蛋糕

低粉 180g

泡打粉 1/2小匙

无盐黄油 115g

奶油乳酪 90g(我用125)

砂糖 115g(我用80黑糖)

蛋黄 3个

蛋白 3个

炼乳30克(这个我新加滴,我觉得加点炼乳会令磅蛋糕更上一个层次)

香蕉 11/2 根(我用杏脯100克,有皮腰果120克)

装饰用奶油奶酪 30g(我用60)

杏脯粒留少许放最上面好看些

{焦糖奶油}

砂糖 60g(依然用黑糖代替)

水 1大匙(我没用)

热开水 1大匙

鲜奶油 1大匙

焦糖杏脯腰果雪藏乳酪磅蛋糕

事前准备

装饰用奶油奶酪切成小丁,冷藏待用

黄油,乳酪,鸡蛋都拿出来回室温

烤模抹油,底部四周全部垫烘培纸(兔子家滴磅蛋糕模从来不用垫纸,脱模超出色,于是我省掉了)

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