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芝麻牛肉

□ 元子 ‖ 新浪博客    2012-08-08 11:32:51
导读:芝麻牛肉属于热菜图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有芝麻,牛肉,让西安美食网告诉您怎么做芝麻牛肉最好吃,希望这篇芝麻牛肉图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

芝麻牛肉

芝麻牛肉

TIPS:

1 牛肉泡于清水中30分钟后用活水冲洗去血污,切成块加入糖,盐,料酒,生抽,葱段搅匀后腌制10分钟再加入生粉搅匀

2 加入一大勺橄榄油搅匀后再舀入一大勺的芝麻酱搅匀冷藏腌制40分钟,锅子烧热倒油下入腌制好的牛肉块炒至变色

3 下入蒜蓉旺火炒香后兑入清水(淹没牛肉)旺火煮开转中火直至水分收干关火淋少许香油撒上芝麻炒匀即可

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