您现在正在浏览:首页 > 美食DIY > 其他

南瓜吐司

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2010-10-28 10:25:05
导读:南瓜吐司属于其他图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有南瓜,砂糖,让西安美食网告诉您怎么做南瓜吐司最好吃,希望这篇南瓜吐司图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

用料:高粉270g、砂糖40g、盐4g、酵母5g、全蛋40g、淡奶油30g、汤种92g、黄油25g、南瓜泥100g、蜜豆适量

做法

1、将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团后,加入软化的黄油,继续揉至面团达到完全阶段;

2、蒙保鲜膜,温暖处发酵至原团体积2倍大(28℃,1h);

3、排气,分成2等分,滚圆,蒙保鲜膜,室温发酵15min;

4、取一面团,擀成椭圆形;

5、加入蜜豆,从右往左折1/3,再从左往右折1/3;

6、收口向下,擀成长条状,卷起;

7、将整形好的面团放入抹油的土司模,于38℃,湿度85%进行最后发酵40min-1h;

8、发酵至8分满,表面刷蛋液,入烤箱165℃,30min。出炉后脱模,冷却切片。

关于我们 | 版权与免责 | 广告与合作 | 联系我们 | 友情链接 | 网站地图 | 最新文章

西安美食网 - 菜谱 资讯 美食 生活

版权所有 © 2004-2010 西安美食网(XA01.Com) 保留所有权利

新锦江娱乐 关闭广告
新锦江娱乐 关闭广告