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胡萝卜鱼肉粥

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2010-09-13 20:37:06
导读:胡萝卜鱼肉粥属于水产图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有,让西安美食网告诉您怎么做胡萝卜鱼肉粥最好吃,希望这篇胡萝卜鱼肉粥图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

原料:鱼肉100g 大米50g 胡萝卜50g 盐2g 清水1000ml 黄酒10ml 姜10g 葱15g 盐3g 花椒10粒

胡萝卜的营养价值 >>> 胡萝卜,草本科。有红、紫红,橘黄,姜黄等品种。有“抗癌之星”之称。

鲤鱼的营养价值 >>> 鲤鱼,在的有地方叫拐子,鲤子。鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。

做法:

1、鲤鱼处理干净后,用腌料腌制2个小时

2、将鱼上锅蒸熟后,剥离出鱼肉,去除小刺

3、大米洗净,放入砂锅,加水煮开,转小火熬制到大米开花,加入胡萝卜煮十分钟

4、最后放入鱼肉碎,盐再煮5分钟即可

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