您现在正在浏览:首页 > 美食DIY > 甜品

法式苹果馅饼

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2010-02-02 18:14:06
导读:法式苹果馅饼属于甜品图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有,让西安美食网告诉您怎么做法式苹果馅饼最好吃,希望这篇法式苹果馅饼图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

派皮原料:
低筋面粉100克,奶粉1/2小勺(2.5克),盐1/8小勺(0.6克),泡打粉1/2小勺(2.5克),糖粉40克,黄油60克,蛋液1小勺(15ml)。
内馅原料:
苹果2个,鸡蛋一个,奶油80ml。

将低筋面粉、奶粉、盐、泡打粉和糖粉混合过筛,加入蛋液和黄油,揉成面团,入冰箱冷藏。
苹果洗净,去籽切成薄片,放入盐水中浸泡一会,以防氧化变色。
鸡蛋打散,加入奶油搅拌均匀。将苹果片捞出,沥干水分。
从冰箱中拿出面团,擀成3毫米厚的面皮,放入7寸派盘中,略作整型。
将苹果片平铺在面皮上,倒入蛋液和奶油,入烤箱前,在内馅上撒一些肉桂粉,味道更佳!放入已经预热好的烤箱中,180度,烘焙25分钟。

备注:此方子是7寸派盘的用量,我没有7寸盘,所以用小盘做了3个,苹果片也没能摆成螺旋状,建议大家做的时候,尽量摆的厚一些,漂亮一些哈!

来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010001d8.html

相关文章 ... ...

    无相关信息
关于我们 | 版权与免责 | 广告与合作 | 联系我们 | 友情链接 | 网站地图 | 最新文章

西安美食网 - 菜谱 资讯 美食 生活

版权所有 © 2004-2010 西安美食网(XA01.Com) 保留所有权利

新锦江娱乐 关闭广告
新锦江娱乐 关闭广告