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鸡翅饭

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2010-01-23 16:33:39
导读:鸡翅饭属于主食图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有,让西安美食网告诉您怎么做鸡翅饭最好吃,希望这篇鸡翅饭图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

鸡翅六只, 青椒一个, 红椒一个,葱段, 姜片各适量, 八角一个, 老醋1/2茶匙, 料酒1茶匙, 老抽2茶匙, 冰糖8块, 盐1/4茶匙, 生抽1/2茶匙。
1.鸡翅洗净, 放入冷水中浸泡30分钟, 取出, 用厨房纸充分擦干水分. 青红椒切块。
2.锅中烧热油, 鸡皮朝下放入, 煎至两面稍上色, 让出锅底中心处,加入葱姜和八角, 炒香。
3.依次加入老醋和料酒, 炒匀, 再倒入老抽, 冰糖和没过的开水。
4.大火烧开后, 撇掉浮沫, 转小火, 盖上锅盖, 炖10分钟左右, 调入盐和生抽再炖5分钟左右入味。
5.待汤汁收浓, 盛出鸡翅, 倒入青红椒块, 再煮两分钟。
6.煮好的米饭稍放凉, 用四个由小至大的饭团做出层层叠叠的圣诞树体, 用焯熟的西兰花碎和胡萝卜碎点缀, 用切细的黄瓜条做树干。

鸡翅饭

鸡翅饭

来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50100fwgo.html

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