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素食寿司

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2010-01-19 15:44:27
导读:素食寿司属于主食图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有,让西安美食网告诉您怎么做素食寿司最好吃,希望这篇素食寿司图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

寿司饭:煮熟米饭,白醋,白糖;内馅:蛋皮,胡萝卜,小黄瓜,素肉松,蜜豆枣,寿司专用海苔。
寿司饭的做法:
1.将米放入电锅中,水量与米量的比例为1:1。
2.煮好的饭先不要开锅,用饭铲铲松,把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟。
3.做好的饭乘热倒入大盆中,调制寿司醋(白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成)按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋,将饭勺以平行角底切入饭中翻搅,让饭充分吸收醋味。
1.素肉松,蜜豆枣。
2.鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜。
3.小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)。
4.鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝。

素食寿司

5.煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)。
6.寿司海苔铺在寿司帘上。
7.将拌好的寿司饭平铺在海苔上。
8.放上所有馅料。

素食寿司

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