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芹菜叶蛋炒饭

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2009-12-02 11:43:38
导读:芹菜叶蛋炒饭属于主食图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有,让西安美食网告诉您怎么做芹菜叶蛋炒饭最好吃,希望这篇芹菜叶蛋炒饭图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

白米饭(剩菜饭),芹菜叶,鸡蛋,咸肉,红萝卜,油,盐,白胡椒粉,鸡精(可免放)。
1、芹菜洗净,择取叶,切成2厘米见方的碎块;鸡蛋打成蛋液,咸肉切细丁,胡萝卜切成细丁;
2、坐锅热油,炒鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块),盛起;
3、热锅中再次倒入油,下咸肉丁爆香,接着下胡萝卜翻炒,下白米饭(白米饭要事先用勺捣碎)翻炒;
4、放入鸡蛋和米饭炒匀,最后下芹菜叶炒至熟,放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。(为保持芹菜叶碧绿,可关火炒芹菜叶)

来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100f2bp.html

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