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原味冰淇淋

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2009-09-29 11:49:15
导读:原味冰淇淋属于甜品图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有,让西安美食网告诉您怎么做原味冰淇淋最好吃,希望这篇原味冰淇淋图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

蛋清4个,糖100克,水45克,奶油250ml;
1、 把蛋清打发;
2、 糖+水混合搅匀,小火煮沸后中火再煮一会儿;
3、 煮好的糖浆慢慢地倒进蛋白泡中,不要太快,以免把蛋白烫熟;
4、 继续打一会儿;
5、 奶油打发至7、8分发;
6、 打发的奶油加入蛋白糊中拌匀。

7、倒入密封盒中,放冰箱冷冻过夜。

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