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打造节日美味蛋糕

□ ‖     2007-08-27 15:49:13
导读:打造节日美味蛋糕属于烘培图解菜谱之一,制作方法简单易学,制作过程一步一图,更加直观,其主要原料有蛋糕,美味,节日,打造,蛋白,,标题,,可以,如果,分钟,让西安美食网告诉您怎么做打造节日美味蛋糕最好吃,希望这篇打造节日美味蛋糕图解做法能够帮助您自己动手DIY出属于自己的美味佳肴!

注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。

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