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茼蒿

□ 创建时间:2008-03-25 16:56:20
茼蒿 营养指数中的数值均为每百克食物的含量
  • 热量
    (千卡)
  • 胆固醇
    (毫克)
  • 膳食纤维
    (克)
  • 蛋白质
    (克)
  • 脂肪
    (克)
  • 碳水化合物
    (克)
  • 21.00
  • 0.00
  • 1.20
  • 1.90
  • 0.30
  • 2.70
  • 矿物质↓↓ 每百克 茼蒿 所含 矿物质 ↓↓
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (微克)
    • 73.00
    • 2.50
    • 36.00
    • 220.00
    • 161.30
    • 0.06
    • 20.00
    • 0.35
    • 0.60
    维生素↓↓ 每百克 茼蒿 所含 维生素 ↓↓
    • 叶酸(微克)
    • 泛酸(毫克)
    • 烟酸(毫克)
    • 生物素(微克)
    • 胡萝卜素(毫克)
    • 190.00
    • 0.23
    • 0.60
    • 0.00
    • 1.51
    • (微克)
    • B1(毫克)
    • B2(毫克)
    • B6(毫克)
    • B12(微克)
    • 252.00
    • 0.04
    • 0.09
    • 0.13
    • 0.00
    • (毫克)
    • (微克)
    • (毫克)
    • (微克)
    • (微克)
    • 18.00
    • 0.00
    • 0.92
    • 250.00
    • 0.00
    营养价值茼蒿 的食用功效 选购技巧 食用禁忌

    【简介】

    茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆,由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。

    【选购】

    市场上有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿。尖叶种叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶种叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。春季易抽薹,不要买抽薹的。茼蒿病虫害少,农药污染轻,10、11、12和3、4月为最佳消费期。

    【功效】

    1、宽中理气,消食开胃,增加食欲。

    2、丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

    3、养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退。

    4、能调节体内水液代谢,通利小便,清除水肿。

    【提示】

    1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

    2、辛香滑利,腹泻者不宜多食。

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