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山药

□ 创建时间:2008-03-25 16:56:17
山药 营养指数中的数值均为每百克食物的含量
  • 热量
    (千卡)
  • 胆固醇
    (毫克)
  • 膳食纤维
    (克)
  • 蛋白质
    (克)
  • 脂肪
    (克)
  • 碳水化合物
    (克)
  • 64.00
  • 0.00
  • 0.80
  • 1.50
  • 0.00
  • 14.40
  • 矿物质↓↓ 每百克 山药 所含 矿物质 ↓↓
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (微克)
    • 14.00
    • 0.30
    • 42.00
    • 452.00
    • 18.60
    • 0.24
    • 20.00
    • 0.27
    • 0.55
    维生素↓↓ 每百克 山药 所含 维生素 ↓↓
    • 叶酸(微克)
    • 泛酸(毫克)
    • 烟酸(毫克)
    • 生物素(微克)
    • 胡萝卜素(毫克)
    • 8.00
    • 0.40
    • 0.40
    • 0.00
    • 0.02
    • (微克)
    • B1(毫克)
    • B2(毫克)
    • B6(毫克)
    • B12(微克)
    • 3.00
    • 0.08
    • 0.02
    • 0.06
    • 0.00
    • (毫克)
    • (微克)
    • (毫克)
    • (微克)
    • (微克)
    • 6.00
    • 0.00
    • 0.20
    • 0.00
    • 0.00
    营养价值山药 的食用功效 选购技巧 食用禁忌

    【简介】

    山药,又称山芋。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。

    【选购】

    冬季选购山药时用手握住山药几分钟,如出汗,就是受冻了;如发热就是未受冻的。掰开山药看,冻过的山药横断面粘液化成水;冻过回暖的有硬心且肉色发红。

    【功效】

    1、营养丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。

    2、防止动脉过早发生硬化。

    3、健脾、除湿、益肺固肾、益精补气之功效。

    4、很好的减肥健美作用。

    【提示】

    1、宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

    2、有收涩的作用,大便燥结者不宜食用。

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