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金针菇

□ 创建时间:2008-03-25 16:55:52
金针菇 营养指数中的数值均为每百克食物的含量
  • 热量
    (千卡)
  • 胆固醇
    (毫克)
  • 膳食纤维
    (克)
  • 蛋白质
    (克)
  • 脂肪
    (克)
  • 碳水化合物
    (克)
  • 22.00
  • 0.00
  • 2.70
  • 17.80
  • 1.30
  • 32.30
  • 矿物质↓↓ 每百克 金针菇 所含 矿物质 ↓↓
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (微克)
    • 12.00
    • 1.40
    • 97.00
    • 360.00
    • 4.30
    • 0.14
    • 17.00
    • 0.39
    • 0.28
    维生素↓↓ 每百克 金针菇 所含 维生素 ↓↓
    • 叶酸(微克)
    • 泛酸(毫克)
    • 烟酸(毫克)
    • 生物素(微克)
    • 胡萝卜素(毫克)
    • 1.40
    • 75.00
    • 4.10
    • 0.00
    • 0.03
    • (微克)
    • B1(毫克)
    • B2(毫克)
    • B6(毫克)
    • B12(微克)
    • 5.00
    • 0.24
    • 0.17
    • 0.12
    • 0.00
    • (毫克)
    • (微克)
    • (毫克)
    • (微克)
    • (微克)
    • 2.00
    • 1.00
    • 1.14
    • 0.00
    • 0.00
    营养价值金针菇 的食用功效 选购技巧 食用禁忌

    【简介】

    又名金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇,还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

    【选购】

    以未开伞、鲜嫩、菌柄为15厘米左右 ,均匀整齐,无揭根,茎部少粘为佳品。

    【功效】

    1、有促进儿童智力发育和健脑的作用。

    2、能有效地促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

    3、可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡。

    4、可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病,适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

    5、有抵抗疲劳、抗菌消炎、抗肿瘤的作用。

    【提示】

    1、一般人都可食用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。变质的不要吃。宜熟食,不宜生吃。

    2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

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