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菠菜

□ 创建时间:2008-03-25 16:55:44
菠菜 营养指数中的数值均为每百克食物的含量
  • 热量
    (千卡)
  • 胆固醇
    (毫克)
  • 膳食纤维
    (克)
  • 蛋白质
    (克)
  • 脂肪
    (克)
  • 碳水化合物
    (克)
  • 22.00
  • 0.00
  • 1.40
  • 2.40
  • 0.30
  • 2.50
  • 矿物质↓↓ 每百克 菠菜 所含 矿物质 ↓↓
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (毫克)
    • (微克)
    • 158.00
    • 1.70
    • 44.00
    • 287.00
    • 117.80
    • 0.03
    • 58.00
    • 0.52
    • 0.00
    维生素↓↓ 每百克 菠菜 所含 维生素 ↓↓
    • 叶酸(微克)
    • 泛酸(毫克)
    • 烟酸(毫克)
    • 生物素(微克)
    • 胡萝卜素(毫克)
    • 80.00
    • 0.50
    • 0.40
    • 0.00
    • 0.89
    • (微克)
    • B1(毫克)
    • B2(毫克)
    • B6(毫克)
    • B12(微克)
    • 487.00
    • 0.02
    • 0.01
    • 0.30
    • 0.00
    • (毫克)
    • (微克)
    • (毫克)
    • (微克)
    • (微克)
    • 15.00
    • 0.00
    • 1.74
    • 26.00
    • 0.00
    营养价值菠菜 的食用功效 选购技巧 食用禁忌

    【简介】

    古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。

    【选购】

    蔬菜市场上的菠菜有两个类型:一是小叶种,一是大叶种。不管什么品种,都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。但在冬季,叶色泛红,表示经受霜冻锻炼,吃口更为软糯香甜。

    【功效】

    1、对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人。

    2、能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。

    3、抗衰老,能激活大脑功能,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。

    4、能清理人体肠胃的热毒,防治便秘,使人容光焕发。

    【提示】

    1、菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人(尤其II型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

    2、不能直接烹调,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使菠菜中的草酸钙溶解排出,防止结石。

    3、婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。

    4、不宜给小孩子多吃。

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