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快速冰酒的小妙招

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2018-12-18 10:55:24
导读:  每次派对前,你都觉得已经准备得万无一失了,但是派对进行到夜晚时,还是会有一堆朋友捧着酒杯,等着冰箱里正在冷却的普洛赛克起泡酒(Prosecco)。接下来,美食欧尼就为大家介绍一个快速冰镇葡萄酒的方法。   

  每次派对前,你都觉得已经准备得万无一失了,但是派对进行到夜晚时,还是会有一堆朋友捧着酒杯,等着冰箱里正在冷却的普洛赛克起泡酒(Prosecco)。接下来,美食欧尼就为大家介绍一个快速冰镇葡萄酒的方法。


  首先,你需要一个冰桶或者差不多容积的器皿,一些冰、水和盐。

  


  接下来,向冰上均匀地撒上两把盐,把酒瓶放入冰桶中,用带盐的冰块埋住瓶身。然后把冷水倒入冰桶中,直至淹没酒瓶颈。

  


  原理:我们之所以把葡萄酒瓶放入低温的液体中,是为了让葡萄酒的热量更快地传导出去。并且,盐能够降低冰水混合物的凝固点,因此,在冰块融化的时候,冰水混合物就会吸收更多的热量。

  


  用这种方法冰镇葡萄酒确实很快,大约10分钟就可以搞定啦!

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