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文怡谈家庭如何选择烤箱

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2012-08-15 16:08:41
导读:烤箱在使用时需要提前预热,也就是设定好温度,提前打开空烧5分钟左右,使内部达到需要的烘烤温度。另外,烤箱买回后,在首次使用前,应用纸巾将加热管上的油擦去,否则在使用时会有黑烟冒出。

文怡谈家庭如何选择烤箱

三家电商大战江湖,都波及到我了。从昨天到今天,问烤箱的人多的啊,那么请看这里:

家用烤箱的品牌和规格有很多,选择时要注意以下几点:

1)最高温度可以达到250度,很多需要烘烤的食品一般都不会超过250度。

2)可以定时60分钟或更长时间,因为有些点心或肉类需要烤很久,能定时60分钟或120分钟的烤箱在烤制时更方便。

3)内容积在25升以上为宜,并且内部有至少两层放置烤盘的位置。足够的空间才可以放置比较常用的蛋糕模具,相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。另外,不同的产品在烘烤时需要调整放置的上下不同位置。

4)要买有顶部和底部两层加热管的烤箱。这样,就可以分开控制开关,有些产品需要单独用上火或下火烘烤。

备注:烤箱在使用时需要提前预热,也就是设定好温度,提前打开空烧5分钟左右,使内部达到需要的烘烤温度。另外,烤箱买回后,在首次使用前,应用纸巾将加热管上的油擦去(某些厂家给加热管涂油的目的,是为了避免在未销售时加热管受潮生锈),否则在使用时会有黑烟冒出。

5)我个人偏爱镶嵌式烤箱,但如果厨房没那么大地方,要选择微波炉大小的烤箱话,内容积也别小于20升,否则做某些蛋糕或面包,会受影响。另外,国产的此类烤箱,价格从200多到1000左右价位的,烘烤效果并没有太惊人的明显差别,根据自己的经济能力购买就可以了。

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