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低脂健康的十种鸡胸肉做法

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2012-05-18 18:00:57
导读:低脂健康的十种鸡胸肉做法

  酸甜煎鸡胸

酸甜煎鸡胸

  原料:

  鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司

  做法:

  1.用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!

  2.剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时

  3.24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

  4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

  沙茶鸡块

沙茶鸡块

  原料:

  鸡胸肉,洋葱,沙茶酱,冰糖,酱油,料酒,色拉油

  做法:

  1.鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下,洋葱切片。

  2.锅里加适量的油,放入洋葱大火炒。

  3.放入鸡块大火炒到鸡肉变色。

  4.转小火,加一大匙沙茶酱、酱油、料酒,大火炒匀。

  5.加入冰糖,继续大火,等到冰糖化了,汤变稠即可。

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