三鲜鱼肚的做法
时间：2006-07-13 作者：佚名 来源：网络
原料
油面筋、青菜、蘑菇、冬笋、冬菇、酱油、白糖、料酒、鸡精、水淀粉、香油、高汤、食用油各适量。
做法
1.将油面筋切成1.5厘米见方的小块.水发冬菇去蒂洗净,与蘑菇、笋均切成同面筋相同的块，青菜洗干净切小块待用；
2.坐锅点火放油，油热倒入蘑菇、冬笋、冬菇、青菜煸炒，加入酱油，高汤，开锅后放入面筋，烹入料酒，加入白糖、鸡精用水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即可。
2.坐锅点火放油，油热倒入蘑菇、冬笋、冬菇、青菜煸炒，加入酱油，高汤，开锅后放入面筋，烹入料酒，加入白糖、鸡精用水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即可。
备注
入口软糯，香鲜嫩滑。
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