三鲜鱼肚
□ 佚名 ‖ 网络 2006-07-13 00:00:00
导读：三鲜鱼肚属于素食食方菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有面筋,,不一定要看三鲜鱼肚的做法视频或图解才会做,参照这篇三鲜鱼肚菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
油面筋、青菜、蘑菇、冬笋、冬菇、酱油、白糖、料酒、鸡精、水淀粉、香油、高汤、食用油各适量。
制作方法
1.将油面筋切成1.5厘米见方的小块.水发冬菇去蒂洗净,与蘑菇、笋均切成同面筋相同的块，青菜洗干净切小块待用；
2.坐锅点火放油，油热倒入蘑菇、冬笋、冬菇、青菜煸炒，加入酱油，高汤，开锅后放入面筋，烹入料酒，加入白糖、鸡精用水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即可。
2.坐锅点火放油，油热倒入蘑菇、冬笋、冬菇、青菜煸炒，加入酱油，高汤，开锅后放入面筋，烹入料酒，加入白糖、鸡精用水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即可。
备注
入口软糯，香鲜嫩滑。
