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竹荚鱼块寿司

□ 佚名 ‖ 网络    2006-07-08 00:00:00
导读:竹荚鱼块寿司属于日本料理菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有竹荚鱼,,不一定要看竹荚鱼块寿司的做法视频或图解才会做,参照这篇竹荚鱼块寿司菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
竹荚鱼1条、青紫苏8块、米2杯、生姜甜腌菜50克、盐、海带适量、熟蛋黄1/4块、海苔2块。
制作方法
1.竹荚鱼切成三块去骨,点少许盐腌置1小时左右。
2.将竹荚鱼块与寿司醋混合,用海带包裹起来放入冰箱冷冻5小时左右。
3.米蒸至稍硬,混合寿司醋后冷冻。
4.熟蛋黄切成2cm长棒状。
5.将蒸好的米全部放在海苔上,用布巾包住,将准备好的青紫苏铺好,以棒状熟蛋黄为芯卷起。
6.以冷冻的海带包为皮,注意厚度符合观赏。
7.在5上放上6,用布巾包包裹捏出形。
8.切成便于食用大小,盛盘,以生姜甜腌菜配合。
备注

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