您现在正在浏览:首页 > 菜谱大全 > 中华菜谱 > 东北菜

鲫鱼过河

□ 佚名 ‖ 网络    2006-07-08 00:00:00
导读:鲫鱼过河属于东北菜菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有鲫鱼,,不一定要看鲫鱼过河的做法视频或图解才会做,参照这篇鲫鱼过河菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
鲫鱼一尾约750克。清汤、肥肉片、葱段、姜片、冬菇、花椒、大料、食盐、料酒、味精、鸡油各适量。
制作方法
1、将鱼初加工后,改在一字刀,用开水一烫,控净水,腹面朝天于盘中整好形,撒上食盐、味精、肥肉片、葱段、姜片、冬菇、花椒、大料、料酒、上屉蒸熟取出,去掉配料。
2、将原汁加清汤烧开,去掉浮沫,加食盐、料酒、味精浇在鱼盘内,加少许鸡油即成。
备注
清爽、鲜嫩、味美。
关于我们 | 版权与免责 | 广告与合作 | 联系我们 | 友情链接 | 网站地图 | 最新文章| 返回顶部

西安美食网 - 菜谱 资讯 美食 生活

版权所有 © 2004-2019 西安美食网(www.xa01.com) 保留所有权利