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辣豆瓣鱼

□ 佚名 ‖ 网络    2006-07-08 00:00:00
导读:辣豆瓣鱼属于东北菜菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有鲤鱼,,不一定要看辣豆瓣鱼的做法视频或图解才会做,参照这篇辣豆瓣鱼菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
鲤鱼一条,姜4片,葱、蒜、红辣椒适量,豆瓣酱2勺,酒、糖、生粉、番茄汁 、适量。
制作方法
1.鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。
2.油烧至8成熟,将鱼滑下煎至两边金黄,盛起。
3.烧红锅,爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼,加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。
备注
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