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海鲜冬瓜汤

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2013-10-11 18:30:49
导读:海鲜冬瓜汤属于汤菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有冬瓜,蛤蜊,,不一定要看海鲜冬瓜汤的做法视频或图解才会做,参照这篇海鲜冬瓜汤菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
冬瓜500克,蛤蜊200克,鲜虾6只,精盐适量,食油适量,生姜适量,花椒适量,胡椒粉适量
制作方法
1. 蛤蜊用海盐兑水浸泡一天,让蛤蜊吐净泥沙。
2. 冬瓜去皮,切排骨块。
3. 锅里加少许油,放入姜片,花椒炒香。
4. 放入冬瓜块,翻炒。
5. 把冬瓜倒入砂锅,倒入清水。
6. 大火煮开后捞出花椒粒,撇去浮沫。
7. 等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊,鲜虾。
8. 大火煮10分钟后,放入精盐,撒入胡椒粉即可出锅。
备注
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