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排骨蒸薯球

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2013-08-22 17:57:59
导读:排骨蒸薯球属于家常热菜菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有排骨,番薯,,不一定要看排骨蒸薯球的做法视频或图解才会做,参照这篇排骨蒸薯球菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
排骨,番薯。(选黄心的番薯成品颜色更好看)
制作方法
1.排骨加姜片入冷水锅,煮开后煮几分钟去尽血水。
2.排骨用温水冲洗干净,入油锅翻炒。(不要用冷水冲洗,这样排骨的口感会变柴)
3.加料酒,生抽,盐和糖调味。
4.番薯去皮后用挖球器挖成球,排在盘子里。
5.炒好的排骨连汤汁倒在薯球上。
6.入蒸锅,中大火蒸40分钟左右。
备注
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