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羊肉炖包菜

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2013-08-04 14:40:11
导读:羊肉炖包菜属于家常热菜菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有羊肉,甘蓝,,不一定要看羊肉炖包菜的做法视频或图解才会做,参照这篇羊肉炖包菜菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
主料:羊肉1000g 结球甘蓝(绿)1500g
调料:水400ml
制作方法
1.材料: 羊肉1000G(有肥、有瘦、有骨的),包菜1500G,整颗胡椒粒1/2汤勺,大盐1/4汤勺,水400ml。想汤汁有点浓度可用少量的面粉。
2.将羊肉清洗干净,切成大块,
3.包菜清洗干净,切成大片。
4.取一大个锅(挪威人将这个锅叫做F?rikal锅),一层包菜;
5.在包菜上码一层肉;
6.在上面撒上一些整颗胡椒粒和盐;
7.然后筛入一点点面粉;
8.就是这样一层层的码上去,最后注入水。
9.将锅放在炉上用大火烧开;
10.然后转小火炖2.5-3小时,中间无需翻动,至羊肉完全烂了即好。
11.你也可以在关火前半小时放入一些削了皮的土豆同煮。
或另起锅煮些土豆。
备注
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