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缤纷西瓜粥

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2013-07-21 11:30:13
导读:缤纷西瓜粥属于粥菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有西瓜,大米,玉米,,不一定要看缤纷西瓜粥的做法视频或图解才会做,参照这篇缤纷西瓜粥菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
主料:西瓜皮适量 西瓜瓤适量 大米一把 玉米(或者玉米糁子)适量
辅料:冰糖 水
制作方法
1. 西瓜皮刮去硬皮,切丁。
理论上讲瓜瓤直接吃是最好的,但如果切多了吃不了的话(基本没有的事儿),也是可以继续切丁拿来煮粥的,还比较好看。
2. 将一把大米淘洗干净,把一小把玉米粒或者玉米糁子,切丁的瓜皮一并扔到锅里,加适量水,开火。
用玉米粒要提前泡一泡,也可以提前煮好,再放其他东西煮。
3. 水开后放三、四颗冰糖,如果水不够可以加凉水再加盖继续煮。煮开后虚盖上盖转小火煮成粥即可。
备注
1,西瓜皮,性凉,利尿,并具有去痱子,美白的功效,可解:暑热烦渴、小便短少、口舌生疮。适当的西瓜瓤作用更是不必说,也能点缀、出汁。
2,冰糖,能够入肺去火,补中益气,和胃润肺,止咳化痰,可解:肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、口疮、风火牙痛。
3,玉米,含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
4,玉米粒可以提前泡一泡,也可以提前煮好,再煮其他东西。
5,冰糖可以增加甜度,中和多余的酸度,把西瓜皮煮出的酸味去掉。
6,缤纷西瓜粥喝不完可以放凉后放进冰箱,随时拿出来喝都是一样美味。而且放凉后颜色更加艳丽,西瓜会有椰果的口感哦。
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