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小甜虾白萝卜汤

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2013-04-18 10:50:09
导读:小甜虾白萝卜汤属于汤菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有白萝卜,小甜虾,,不一定要看小甜虾白萝卜汤的做法视频或图解才会做,参照这篇小甜虾白萝卜汤菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
主料:白萝卜1000克 小甜虾500克
辅料:姜一块 盐5克
制作方法
1. 准备原料:白萝卜1000克、小甜虾500克、姜一块、盐5克
2. 白萝卜洗干净,切成3厘米见方的小块。切好的白萝卜块和姜一起放入汤煲,一次性加足1500ml清水。盖上锅盖,先大火熬煮
3. 煮开后转文火熬30分钟,到白萝卜酥烂。加入冲洗干净的小甜虾,转大火煮开
4. 用汤勺撇去表面的浮沫,这样将来的汤才会清澈鲜美。最后加盐,胡椒粉调味,甜虾白萝卜汤就做好了
备注
喝这个汤,最好不要与某些水果同吃。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。如果吃以上这些水果,至少应间隔2小时以上。
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