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桂花红薯年糕甜汤

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2013-03-29 09:17:56
导读:桂花红薯年糕甜汤属于汤菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有糯米年糕,蕃薯,冰糖,干桂花,,不一定要看桂花红薯年糕甜汤的做法视频或图解才会做,参照这篇桂花红薯年糕甜汤菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
主料:糯米年糕适量 蕃薯适量 冰糖适量 干桂花适量
辅料:糖少许
制作方法
1. 将蕃薯去皮洗净,年糕洗净,分别切成和冰糖大小一致的丁;
2. 汤锅中放水,加入红薯丁和冰糖一起煮开;
3. 蕃薯煮开1分钟后,加入年糕一起再煮2分钟左右;
4. 按个人口味再放少许糖调味;
5. 最后出锅前撒上干桂花即可。
备注
1,非常简单的一道甜汤,几乎没有什么难点;
2,年糕建议选择纯糯米的,口感好;
3,年糕和红薯切成大小一致的丁,易熟也更好吃;
4,冰糖如果事先放的够多,可省略白糖这一步,或者,可根据个人口味不放糖,建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
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