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缤纷沙拉

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2012-08-09 17:06:38
导读:缤纷沙拉属于家常西餐菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有生菜,黄瓜,番茄,土豆,芹菜,天贝,,不一定要看缤纷沙拉的做法视频或图解才会做,参照这篇缤纷沙拉菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
沙拉材料:生菜,黄瓜,番茄,土豆,芹菜,天贝。
辅料:腰果,蔓越莓,大杏仁,玉米,核桃仁,牛蒡酥,黑白芝麻。
香草油醋汁:3勺橄榄油+1勺红酒醋+盐+现磨黑胡椒+现磨多彩胡椒+意大利综合香草。
制作方法
1、生菜洗净后撕成小块,放入碗中,要多放一些。
2、番茄、黄瓜和芹菜切丁。天贝从冷冻室里取出,解冻后切小丁。
3、土豆去皮后切小丁,烧一锅水,沸腾后加一些盐把土豆煮熟,捞出冷却。
4、油醋汁材料放入小碗里搅匀。
5、把所有蔬菜都撒在生菜上,再撒一些辅料,把调好的油醋汁淋上拌匀即可。
备注
1、土豆煮好后要等冷却,不然就烫坏生菜了。
2、意大利油醋汁的基本配方是,三份橄榄油+一份的红酒醋+适量的盐和黑胡椒。
可以直接用这个拌,也可以根据自己口味添加香草,芥末,洋葱等材料,我加的综合香草。
3、红酒醋可以用任何你喜欢的醋代替,我个人喜欢用山西老陈醋,风味很足。
4、沙拉的食材和辅料随意,只要可以生吃的,都可以拌进来,水果也可以哦,最好选有机的。
5、如果一餐中还有其他菜品和主食,应该先吃沙拉,再吃其他。
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