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桂花猴头炖竹荪

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2012-05-18 17:44:44
导读:桂花猴头炖竹荪属于煲菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有桂花,猴头,竹荪,,不一定要看桂花猴头炖竹荪的做法视频或图解才会做,参照这篇桂花猴头炖竹荪菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
桂花20克,瘦猪肉100克,绍酒10克,味精3克,葱10克,猴头菌(干品)50克,竹荪30克,盐5克,姜5克,胡椒粉3克。
制作方法
1.桂花洗净,去杂质;猴头菌浸泡2小时发开,去杂质和蒂头,洗净,切成薄片;瘦猪肉切薄片;竹荪用温水发l小时,切成段。
2.桂花、猴头菌、瘦猪肉、竹荪、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加上汤1800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
备注
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