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珍珠猴头炖鸡肉

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2012-05-18 17:43:16
导读:珍珠猴头炖鸡肉属于煲菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有珍珠,猴头,鸡肉,,不一定要看珍珠猴头炖鸡肉的做法视频或图解才会做,参照这篇珍珠猴头炖鸡肉菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
珍珠粉10克,菜心100克,绍酒10克,鸡汤800毫升,味精3克,葱lO克,猴头茵100克,乌鸡肉100克,鸡油25克,盐5克,姜5克,胡椒粉3克。
制作方法
1.将猴头菌洗净,切成薄片;乌鸡肉洗净,切成小块;菜心洗净,用开水煮熟;姜切片,葱切段。
2.将珍珠粉、猴头菌、乌鸡肉、绍酒、姜、葱同放炖锅内,加入鸡汤和鸡油,置武火上浇沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、熟菜心即成。
备注
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