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英式提子奶酥

□ 编辑整理 ‖ 西安美食网    2011-07-09 11:07:13
导读:英式提子奶酥属于甜品菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有低筋面粉,蛋黄,,不一定要看英式提子奶酥的做法视频或图解才会做,参照这篇英式提子奶酥菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
原料
size:5cmx7cm 数量大约是30个。
低筋面粉250g,蛋黄3.5个(还有半个蛋黄刷表面,所以一共准备4个蛋黄就可以),奶粉15g,黄油100g,细砂糖70g,提子干100g。
制作方法
1.黄油软化后加入细砂糖和奶粉用打蛋器打发至蓬松状,这时你的黄油颜色就变浅了。
2.加入1个蛋黄,用打蛋器搅打均匀,然后再加入1个蛋黄,再搅打均匀,以此类推到加入了3.5个(千万别忘了剩半个蛋黄)
3.低筋面粉过筛入搅打浓稠蓬松的黄油中
4.用手把这些材料充分混合均匀,然后加入葡萄干。
5.把它捏成一个均匀的面团。
6.用擀面杖将起擀扁,厚度大概是1cm左右,用刀切出任意你想要的形状。
7.将烤盘垫上锡纸,然后把你的黄油面片放上去,预热烤箱。
8.用小刷子沾剩下的0.5个鸡蛋黄,分别刷到每个黄油面片的表面上。
9.将烤盘入烤箱,上下烤,180度,20分钟,直到你的提子奶酥表面变得金黄。
备注
一款非常酥软可口的小甜点,特别适合作为零食吃,比如上班的时候,看电视的时候,或者去音乐节的时候。上次演出回来我们组织了一个家庭趴,一人带一道拿手菜,我以这款英式提子奶酥感动了大家的味蕾⋯⋯哈哈哈哈~准备一袋儿甜蜜给你的朋友们!
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